México
Seguindo sua trajetória no mundo da culinária trabalhou na confeitaria Maomé de Porto Alegre por 11 anos e chegou a coordenar 11 setores de produção da cozinha. Em busca de novos desafios Silvana montou o restaurante Mercado Bangalô no coração do bairro Moinhos de Vento, também em Porto Alegre com uma proposta inovadora para o local: um buffet sem frituras e com muita salada, confeitaria, café, livros e flores.
Tudo andava bem até que o atual ?chefe? da tribo, Ivo, cruzou o caminho de Silvana e, após quatro anos com seu restaurante em Porto Alegre, ela resolveu vende-lo e unir-se ao amado em terras mexicanas, mais precisamente Cidade do México.
Depois ambos se mudaram para Guadalajara por mais um ano e meio até que ...Silvana engravidou do primeiro filho do casal. Veio então a decisão de voltar ao Brasil, para junto dos familiares, do conforto e da segurança da pátria amada. Chegando aqui, a história de Silvana permaneceu no meio gastronômico, com o ? nascimento? do Olé Armazém Mexicano.
?Sempre gostei de comida mexicana, depois de morar lá então me apaixonei. Leio, faço as receitas, repito, aprimoro, ajusto, repito de novo e assim vou indo?, afirma Silvana.
Como uma boa cozinheira , é auto-didata, fervorosa pesquisadora e cria todos os tipos de pratos. Já viajou para dar aulas em cursos de culinária e agora se lança no projeto Silvana ?La Cocinera? , onde o cliente pode encomendar diferentes tipos de pratos, que incluem carnes, peixes, massas, acompanhamentos, lanches, tortas, doces caseiros, etc. Para saber mais sobre os pratos e valores dessas delícias por encomenda, entre em contato: (51) 8218 0922 ou [email protected]
- Guacamole Da Sil
Nossa cocinera Silvana, a Sil, resolveu revelar o segredo da adorada Guacamole do Olé, dando dicas e a receita. Ingredientes: - 1 abacate maduro ;- 1 cebola grande picada;- 2 tomates sem o miolo picados;- Suco de 1 limão;- 1 colher de sopa de coentro...
- Novidades Para A Primavera E Verão No Olé
Estamos preparando grandes novidades em nosso cardápio de comidas mexicanas. Quem esta comandando esta mudança é nossa Chef Silvana Timmers juntamente com o Chef de cozinha Yhonatan Cedres.Yhonatan nasceu no Uruguai, passou pela Espanha antes de se...
- Lançamento: Antipasto Olé
O Olé Armazém Mexicano está com uma novidade! Agora, à noite, também está sendo oferecido o Antipasto Olé. O significado da palavra antipasto é ?antes da refeição? e não é por acaso que nos remeta a algo da culinária italiana. Segundo a chef...
- Decoração Do Olé
Muito do diferencial do restaurante Olé Armazém Mexicano está na sua decoração. Cada cantinho do restaurante tem um detalhe que não passa desapercebido e, mesmo quem já foi diversas vezes, sempre encontra algo novo para apreciar. Para criar os...
- ?cactos? Genealógico?!
Quem já veio ao Olé Armazém Mexicano já deve ter percebido que temos um ?cactos genealógico? por lá! Mas o que ?cargas d água? seria isso? O maravilhoso artista plástico, Tambeiro, criou esse cactos com todos os componentes dessa grande família...
México
Silvana ? La Cocinera?
Você deve se questionar sempre que vai ao Olé "quem cria essas receitas tão deliciosas e originais??" Pois nós apresentamos ? a quem ainda não conhece- Silvana, ? La Cocinera?.
Desde os oito anos de idade Silvana já sabia que trabalharia nesse meio, muito por influência do pai e do avô paterno que cozinhavam. Aos dezenove anos decidiu cursar Nutrição, o que permitiu a ela aprender o que realmente é saudável e a balancear medidas e ingredientes na hora de criar uma receita.
Seguindo sua trajetória no mundo da culinária trabalhou na confeitaria Maomé de Porto Alegre por 11 anos e chegou a coordenar 11 setores de produção da cozinha. Em busca de novos desafios Silvana montou o restaurante Mercado Bangalô no coração do bairro Moinhos de Vento, também em Porto Alegre com uma proposta inovadora para o local: um buffet sem frituras e com muita salada, confeitaria, café, livros e flores.
Tudo andava bem até que o atual ?chefe? da tribo, Ivo, cruzou o caminho de Silvana e, após quatro anos com seu restaurante em Porto Alegre, ela resolveu vende-lo e unir-se ao amado em terras mexicanas, mais precisamente Cidade do México.
Depois ambos se mudaram para Guadalajara por mais um ano e meio até que ...Silvana engravidou do primeiro filho do casal. Veio então a decisão de voltar ao Brasil, para junto dos familiares, do conforto e da segurança da pátria amada. Chegando aqui, a história de Silvana permaneceu no meio gastronômico, com o ? nascimento? do Olé Armazém Mexicano.
?Sempre gostei de comida mexicana, depois de morar lá então me apaixonei. Leio, faço as receitas, repito, aprimoro, ajusto, repito de novo e assim vou indo?, afirma Silvana.
Delícias sob encomenda
Como uma boa cozinheira , é auto-didata, fervorosa pesquisadora e cria todos os tipos de pratos. Já viajou para dar aulas em cursos de culinária e agora se lança no projeto Silvana ?La Cocinera? , onde o cliente pode encomendar diferentes tipos de pratos, que incluem carnes, peixes, massas, acompanhamentos, lanches, tortas, doces caseiros, etc. Para saber mais sobre os pratos e valores dessas delícias por encomenda, entre em contato: (51) 8218 0922 ou [email protected]
- Guacamole Da Sil
Nossa cocinera Silvana, a Sil, resolveu revelar o segredo da adorada Guacamole do Olé, dando dicas e a receita. Ingredientes: - 1 abacate maduro ;- 1 cebola grande picada;- 2 tomates sem o miolo picados;- Suco de 1 limão;- 1 colher de sopa de coentro...
- Novidades Para A Primavera E Verão No Olé
Estamos preparando grandes novidades em nosso cardápio de comidas mexicanas. Quem esta comandando esta mudança é nossa Chef Silvana Timmers juntamente com o Chef de cozinha Yhonatan Cedres.Yhonatan nasceu no Uruguai, passou pela Espanha antes de se...
- Lançamento: Antipasto Olé
O Olé Armazém Mexicano está com uma novidade! Agora, à noite, também está sendo oferecido o Antipasto Olé. O significado da palavra antipasto é ?antes da refeição? e não é por acaso que nos remeta a algo da culinária italiana. Segundo a chef...
- Decoração Do Olé
Muito do diferencial do restaurante Olé Armazém Mexicano está na sua decoração. Cada cantinho do restaurante tem um detalhe que não passa desapercebido e, mesmo quem já foi diversas vezes, sempre encontra algo novo para apreciar. Para criar os...
- ?cactos? Genealógico?!
Quem já veio ao Olé Armazém Mexicano já deve ter percebido que temos um ?cactos genealógico? por lá! Mas o que ?cargas d água? seria isso? O maravilhoso artista plástico, Tambeiro, criou esse cactos com todos os componentes dessa grande família...